Meny

Hemgjord ravioli  109:-

Fylld med bacon och svamp, hasselnötsbrynt smör, parmesan,

krispigt kycklingskinn, friterad persilja

Ärtrisottoe  115:-

Gravad, rökt pilgrimsmussla, friterade gula ärtor, gravad äggula

Saltbakad rotselleri  119:-

Friterad halloumi, rotselleri- och äppelpurè, friterad kål

Inlagd portabellosvamp

Hummersoppa  115:-

Lax, räkor, rotfrukter, aioli, surdegsbröd, dill

Kalix löjrom  125:-

Potatiskrutong med citron och timjan, gräddfil, gräslöksgele, picklad rödlök, dill

Råbiff  115:-

Tunt skivad oxfilè, dijon, friterad kapris, picklad rotselleri

Västerbottenost, picklade senapsfrön

Eldad torsk  135:-

Musselskum, lättpicklad brysselkål, surdegscrisp, forellrom

Fjällröding  135:-

Kumminstuvad spetskål, picklad rotselleri, vinteräpple

jordärtckockschips, bakad purjolök

Charkuteri & ostbricka  135:-

Diverse charkuterier, ostar, oliver, marmelad mm.

Hamburgare  108/165:-

Hembakt bröd, ekrökt  Cheddar, chipotlemajonnäs

saltgurka, pommes strips, inlagd rödlök, sallad, tomat

Räksmörgås  95/185:-

Surdegsbröd, citronmajonnäs, ägg, handskalade räkor

körsbärstomater, sallad, inlagd rödlök, gräslök, dillolja

Rödvinsbrässerad Oxkind  135:-

Västerbottenostpurè, minichampinjoner, friterad palsternacka

sidfläsk från Stommen gård, steklök

Renytterfilé  165:-

Lingon, sotad rotselleri, murkelsås

Sideorders

Pommes strips  67:-

Tryffelolja, parmesanost, gräslök

Potatis- och Västerbottenpurè

Potatis- och Västerbottenpurè  55:-

Marinerade oliver & cornishons  58:-

Liten sallad  25:-

Efter maten

Blåbär & vanilj  75:-

Vaniljsockerkaka, blåbärsglass, kanderade nötter

brynt smörpulver

Vitchokladbrûlèe  65:-

Äppelsorbet, blodapelsingele, äpple

Friterad munkar  75:-

Havtornscurd, choklad- och apelsinsorbet, havtornspulver

Chokladtryffel  29:-